चीनको उत्पादन क्षेत्रमा भाँडाकुँडाको ढक्कनको मापदण्ड के हो?

केही मानिसहरूलाई मन लगाएर खाना पकाउन मन पर्छ, जबकि अरूलाई आफ्नो मनपर्ने रेस्टुरेन्टबाट खाना अर्डर गर्न वा बाहिर लैजान मन पर्छ (हामी तपाईंलाई दोष दिँदैनौं)।
तपाईं पहिलो होस् वा अन्तिम, तपाईंको घरमा भाँडाकुँडाको भरपर्दो सेट हुनुपर्छ। तर हामी बुझ्छौं: सबैजना आफ्नो व्यक्तिगत आवश्यकताहरू (र वालेट) अनुरूप अलि फरक कुरा खोजिरहेका हुन्छन्।
त्यसोभए, तपाईं मेड इनबाट ननस्टिक कुकवेयर खोज्दै हुनुहुन्छ वा क्यारावेबाट सिरेमिक कुकवेयर खोज्दै हुनुहुन्छ, सबैभन्दा सस्तो विकल्प होस् वा कसैलाई उपहार दिनको लागि उत्तम कुकवेयर सेट, हामीले तपाईंलाई कभर गरेका छौं।
हामीले तपाईंको लागि कडा परिश्रम गरेका छौं र तपाईंको मनपर्ने खानासँग उत्कृष्ट परिकार (वा बाँकी रहेका) प्रदान गर्नका लागि उत्कृष्ट कुकवेयर ब्रान्डहरू फेला पारेका छौं।
क्यासरोल र बेकिंग डिशदेखि प्रेसर कुकरसम्म सबै कुरा बेच्ने विश्वसनीय स्टोरहरू पत्ता लगाउन पढ्नुहोस्।
प्रत्येक किटमा भएका प्रत्येक उत्पादनको प्रयोगकर्ता निर्देशन अनुसार परीक्षण गरिन्छ - पास्ता र ससहरू फ्राइङ प्यानमा पकाइन्छ, स्टेक र साइडहरू कढाईमा पकाइन्छ, र सूप, स्ट्यु र ब्रेडहरू नेदरल्याण्ड्समा बनाइन्छ। ओभनमा बनाइन्छ। हामीले तिनीहरूलाई सधैं जस्तै प्रयोग गर्यौं, तातो बढायौं र कहिलेकाहीँ रातभर सिङ्कमा छोड्यौं। किट सफा गर्न कति सजिलो छ? के तिनीहरूले धेरै ठाउँ लिन्छन्? यी भागहरूको तौल कति छ? हामी हाम्रो मूल्याङ्कन निर्धारण गर्न र हाम्रा समीक्षाहरूलाई आकार दिन यी र अन्य प्रश्नहरू विचार गर्छौं।
रसायनरहित क्यारावे ब्रान्डको साथ स्वस्थ खाना पकाउने रेलमा चढ्नुहोस्। हामी सिलान्ट्रो स्किलेटका ठूला प्रशंसक हौं र परिणामहरू साँच्चै स्वादिष्ट छन्। प्रत्येक टुक्रा सिरेमिक लेपित छ र क्रिम, नेभी, सेज, र नयाँ सीमित संस्करणको स्टेनलेस स्टील कुकवेयर सेट सहित विभिन्न परिष्कृत रंगहरूमा उपलब्ध छ जसले खानाका पारखीहरूका लागि उत्तम छुट्टी उपहार बनाउँछ।
धनियाँको भाँडाकुँडाको धेरै प्रचलन छ, र हामी छक्क पर्दैनौं। यो ब्रान्डले विभिन्न प्रकारका चुल्होहरूमा मिल्ने सुन्दर भाँडाकुँडा सेटहरू बनाउँछ, त्यसैले तपाईं ग्यास वा बिजुलीको चुल्होमा खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ भने पनि विश्वस्त महसुस गर्न सक्नुहुन्छ। यी कुनै पनि भाँडामा कुनै पनि हानिकारक विषाक्त पदार्थ हुँदैनन्, र तिनीहरू विभिन्न रंगहरूमा आउँछन्।
“मलाई ब्रेकफास्टमा धनियाँको भाँडो प्रयोग गर्न त्यति नै मन पर्छ जति मलाई बेलुकाको खानामा पास्ता पकाउन यसको ठूलो भाँडो प्रयोग गर्न मन पर्छ,” हाम्रो व्यापार रिपोर्टर भिक्टोरिया जिआर्डिना भन्छिन्। “यो राम्रो देखिन्छ मात्र होइन, यसले राम्रो प्रदर्शन पनि गर्छ। प्रत्येक प्यानमा एर्गोनोमिक ह्यान्डलहरू हुन्छन् जुन खाना पकाउँदा उठाउन सकिन्छ (अवश्य पनि, भाँडो र्‍याक वा ओभन मिट्स प्रयोग गरेर), र मलाई मन पर्छ कि तिनीहरूले ५५० डिग्री फरेनहाइटसम्मको तापक्रम सहन सक्छन्। यसलाई ओभनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसमा एकदमै बलियो इन्सुलेशन छ र तिनीहरू एक वर्ष टिक्नेछन्।”
"जब म धनियाँका भाँडाहरू प्रयोग गर्छु, मलाई तुरुन्तै सबैभन्दा राम्रो प्रयोग गरिरहेको जस्तो महसुस हुन्छ," उनी अगाडि भन्छिन्। "प्रत्येक उत्पादनमा चिल्लो बाहिरी भाग र नन-स्टिक कोटिंग हुन्छ, जसले बिहान स्क्र्याम्बल्ड अण्डादेखि रातमा ट्याको फिलिंगसम्म सबै कुरा स्वादिष्ट बनाउँछ। यो कम र उच्च तापक्रम दुवैमा राम्रोसँग काम गर्छ र राम्ररी सफा गरेपछि पनि टिक्छ।"
यसमा समावेश छ: १०.५ इन्चको स्किलेट, ढक्कन सहितको ३ क्वार्ट सस प्यान, ढक्कन सहितको ६.५ क्वार्ट डच ओभन, ढक्कन सहितको ४.५ क्वार्ट सट प्यान, चार मोड्युलर म्याग्नेटिक प्यान होल्डर र हुक सहितको क्यानभास लिड होल्डर।
हामी केही उत्कृष्ट भाँडाकुँडा र भाँडाहरू बेच्छौं, यसमा कुनै शंका छैन! यदि तपाईं आफ्नो मनपर्ने उत्पादन अनलाइनमा टाँसिन चाहनुहुन्छ भने, हामी ब्रान्डको Always Pan 2.0 Home Cook Trio खरिद गर्न सिफारिस गर्छौं। केवल एउटा प्यानको साथ, तपाईं उमाल्न, कुरकुरा बनाउन, बेक गर्न, ब्रेज गर्न, रोस्ट गर्न, स्टीम गर्न, स्ट्रेन गर्न, सर्भ गर्न, पोख्न र अन्य धेरै गर्न सक्नुहुन्छ।
हाम्रो प्लेस कुकवेयर १००% रिसाइकल गरिएको एल्युमिनियमबाट बनेको छ र हामी यससँग धेरै खुसी हुन सक्दैनौं। यसमा सिसा वा PFAS पनि हुँदैन, त्यसैले यदि तपाईं हानिकारक धातुहरूमा आफ्नो जोखिम सीमित गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो ब्रान्ड प्रयास गर्नुहोस्। यस विशेष कुकवेयर सेटको बारेमा हामीलाई सबैभन्दा मनपर्ने कुरा यो हो कि यसमा नेस्टेड डिजाइन छ जसले धेरै क्याबिनेट स्पेस बचत गर्छ। यस सेटमा केवल तीन प्यानहरू (प्रत्येक फरक आकारको) समावेश छन्, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं धेरै आकारहरूमा हाम्रो प्लेस परफेक्ट पोट किन्न सक्नुहुन्छ, वा सबै बाहिर जानुहोस् र कुनै पनि घरको कुकलाई चाहिने सबै कुरा भएको उत्तम कुकवेयर सेट छनौट गर्नुहोस्। सानो कम्पनी वा सम्पूर्ण परिवारको लागि स्वादिष्ट र फोटोजेनिक परिकारहरू तयार गर्नुहोस्।
हाम्रो व्यावसायिक रणनीति र विकासकी सहयोगी प्रबन्धक सोफी क्यानन भन्छिन्: “यदि तपाईंले यसलाई सही तरिकाले व्यवहार गर्नुभयो भने, यो लामो समयसम्म टिक्नेछ! म भन्छु कि म एक उत्सुक कुक हुँ, त्यसैले उच्च तापमा वा केही अम्लीय सामग्रीहरूसँग प्रयोग गर्दा, भाँडा र प्यानहरू खुकुलो हुन सक्छन्।” यसको नन-स्टिक गुणहरू अन्य ब्रान्डहरू भन्दा छिटो हुन्छन्। प्रदर्शनको हिसाबले, म हरेक दिन अलवेज प्यान मिनी र पर्फेक्ट पोट मिनी प्रयोग गर्छु र तिनीहरूलाई चुल्होमा राख्छु। म मेरो खाना आफैं पकाउँछु, त्यसैले मिनी साइज उत्तम छ र यसमा नन-स्टिक सतह छ जुन सजिलै पुछिन्छ, जसले सफा गर्दा समय बचत गर्छ।”
सेटमा समावेश छन्: ढक्कन भएको ४-लिटर सस प्यान, ढक्कन भएको २.६-लिटर सस प्यान, ढक्कन भएको १-लिटर सस प्यान र फोल्ड गर्नका लागि ३ वटा स्प्याचुलाहरू।
"एकचोटि तपाईंले सिरेमिक प्रयोग गर्न थाल्नुभयो भने, तपाईंले कहिल्यै पछाडि फर्केर हेर्नुहुने छैन," व्यापार पत्रकार मिस्का सलाइमनले प्रतिबिम्बित गर्छिन्। एक्स्ट्रेमाका अद्वितीय सिरेमिक उत्पादनहरू कुशल चिनियाँ कारीगरहरूद्वारा हस्तनिर्मित हुन्छन्, जसले खाना पकाउने सतहलाई समान रूपमा तताउने र तताउने काम प्रदान गर्दछ, र अत्यन्तै हलुका हुन्छन्।
“साँच्चै भन्ने हो भने, मैले यो ब्रान्डलाई जत्तिको मन पराउने आशा गरेको थिइनँ किनभने मैले सधैं सोचेको थिएँ कि सबै कुराको स्वाद राम्रो हुन्छ र कास्ट आइरनबाट बनेको राम्रो देखिन्छ,” सलिमन बताउँछन्। “म गलत थिएँ। गुणस्तरको हिसाबले, म भन्छु कि एक्स्ट्रिमा पनि उत्तिकै राम्रो छ - चिल्लो, चम्किलो, र खानामा चुहिने कुनै धातुहरू छैनन्। सिरेमिक धेरै हलुका हुन्छन्। यो मैले पहिलो कुरा याद गरें। जब तपाईंले कास्ट आइरनको भाँडो वा प्यान वरिपरि घुम्नु पर्दैन तब यसले खाना पकाउन पक्कै पनि सजिलो बनाउँछ।”
उनी अगाडि भन्छिन्, “सिरेमिक र कास्ट आइरनको बारेमा अर्को रोचक कुरा: कास्ट आइरनको साथ, यदि तपाईंले गल्तिले प्यानलाई धेरै तताउनुभयो भने, तापक्रम कम गर्न र खाना बर्बाद गर्न गाह्रो हुनेछ। सिरेमिकको साथ यो हुने छैन। चुलोबाट सजिलै निकालिन्छ र छिटो सेट अप हुन्छ। यो शुरुआती कुकहरूको लागि धेरै उपयोगी छ।”
समावेश छ: १-क्वार्ट ट्रेडिसन इन्स्ट्यान्ट पट विथ लिड, १.५-क्वार्ट ट्रेडिसन इन्स्ट्यान्ट पट विथ लिड, २.५-क्वार्ट ट्रेडिसन इन्स्ट्यान्ट पट विथ लिड, सिग्नेचर ९-इन्च स्किलेट, र १००% अर्गानिक कपास ह्यान्डलहरू भएका दुई ओभन मिटहरू।
"धेरै वर्षदेखि व्यापार उद्योगमा काम गरेको व्यक्तिको रूपमा, मैले दर्जनौं कुकवेयर ब्रान्डहरू प्रयास गरेको छु, तर हेक्सक्लाड मात्र त्यस्तो हो जसले माथि र बाहिर जान्छ," द न्यु योर्क पोस्टको पेज सिक्स र पेज अखबारका व्यापार सम्पादक क्यामरिन लासालाले भने। छ। निर्णय निर्माता।
"तिनीहरू पूर्णतया नन-स्टिक र धेरै बहुमुखी छन्। के तपाईं फ्लफी आमलेट पकाउन चाहनुहुन्छ? सायद केही फिलेट मिग्नन फ्राइ गर्नुहोस्? कुनै समस्या छैन। हेक्सक्लाडले हरेक पटक मेरो मनपर्ने भाँडा र प्यानहरू प्रयोग गर्दा पकाउँछ (र त्यहाँ धेरै छन्)। मेरो खाना पकाउने नयाँ स्तरमा छ। !"
सेटमा समावेश छ: टेम्पर्ड ग्लासको ढक्कन भएको १२ इन्च व्यासको क्यासरोल भाँडो, टेम्पर्ड ग्लासको ढक्कन भएको १० इन्च व्यासको क्यासरोल भाँडो, टेम्पर्ड ग्लासको ढक्कन भएको ८ इन्च व्यासको क्यासरोल भाँडो, ढक्कन भएको २ क्वार्ट क्यासरोल भाँडो, टेम्पर्ड ग्लासको ढक्कन भएको ३ क्वार्ट क्यासरोल भाँडो। र ढक्कन भएको ८ लिटरको सस प्यान।
किनमेललाई सजिलो बनाउन, Amazon Basics कुकवेयर सेटहरू छनौट गर्नुहोस्। आफ्नो आवश्यकता अनुरूप खाना पकाउन १५-टुक्रा सेटहरू, ननस्टिक विकल्पहरू र थप कुराहरूबाट छनौट गर्नुहोस्।
यदि तपाईं राम्रो कुक हुनुहुन्न भने पनि, भान्साका भाँडाकुँडाहरू हातमा राख्नु बुद्धिमानी हुन्छ। यो उत्पादन बजेट भित्र छ, अमेजनमा राम्रो समीक्षा छ, र नन-स्टिक कोटिंग छ। सर्पिल तल्लो भागले प्रत्येक प्यानमा तातो वितरण गर्न मद्दत गर्दछ, र ह्यान्डलहरू नरम र स्पर्शमा चिसो हुन्छन्। तिनीहरूलाई उत्कृष्ट देखाउनको लागि, हामी तातो धेरै उच्च नबनाउन सिफारिस गर्छौं, तर यसले तपाईंलाई मध्यरातको खाजा र बिहानको ओटमिलबाट बच्न निश्चित रूपमा मद्दत गर्नेछ।
“म सानो अपार्टमेन्टमा बस्दा यो मेरो पहिलो भान्साको सेट थियो,” व्यापार पत्रकार केन्डल कोर्निश भन्छन्। “यसले काम मात्र गर्दैन (र राम्रोसँग गर्छ), तर यसमा धेरै खर्च पनि लाग्दैन, सबै कुरा ह्यान्डल गर्न सजिलो छ, र सबै कुरा डिशवाशर सुरक्षित छ। सरल, किफायती र उच्च गुणस्तरको।”
सेटमा समावेश छन्: ८ इन्च फ्राइङ प्यान, १० इन्च स्किलेट, ढक्कन भएको १.५ क्वार्ट सस प्यान, ढक्कन भएको २ क्वार्ट सस प्यान, ढक्कन भएको ३ क्वार्ट सस प्यान, ढक्कन भएको ५ क्वार्ट सस प्यान र पास्ता मेसिन सहित ५ टुक्रा कुकवेयर सेट।, चम्चा, स्किमर, चम्चा र स्किमर
१९२५ देखि, Le Creuset (उच्चारण "luh-CROO-zay") ले विश्वभरका भान्साहरूमा आफ्नो छाप छोडेको छ। तपाईं बोल्ड, अटूट रंगीन कास्ट आइरन, उत्कृष्ट फ्रान्सेली शिल्प कौशल र असाधारण प्रदर्शनमा भर पर्न सक्नुहुन्छ।
हामीलाई थाहा छ कि तपाईं Le Creuset लाई चिन्नुहुन्छ। तपाईं यो कसरी गर्न सक्नुहुन्न? यो कुकवेयर ब्रान्ड प्रतिष्ठित छ, विशेष गरी यसको डच ओभन। हामीलाई सेपरेटहरू मन पर्छ, त्यसैले सायद हामीलाई यो पाँच-टुक्रा सेट यति धेरै मन पर्छ। यसलाई चिसो स्ट्यु बनाउन (डच ओभनमा) वा अन्य परिकारहरूमा तरकारी वा प्रोटिन साउट गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। इन्द्रेणीको लगभग सबै रंगहरूमा उपलब्ध, तपाईं उपकरणलाई फेरि कोठरीमा राख्न पनि चाहनुहुन्न।
“ले क्रुसेट एउटा अद्भुत, प्रतिष्ठित ब्रान्ड हो जसलाई हरेक गम्भीर घरेलु कुकले प्रशंसा गर्छन्,” हाम्रो बिजनेस अपडेट्स सम्पादक होली जे. कोली उत्साहित छिन्। “डच ओभनको मेरो मनपर्ने भाग, विशेष गरी स्ट्यु र पकाउन लामो समय लाग्ने कुनै पनि चीज। मैले स्वामित्वमा राखेको सस्तो भाँडाकुँडा भन्दा फरक, भित्री भाग बढी टिकाउ र जल्न प्रतिरोधी छ। र यसलाई सफा गर्न पनि सजिलो छ।”
"१ देखि १० को स्केलमा, म भाँडाको गुणस्तरलाई १० को मूल्याङ्कन गर्नेछु," उनले जारी राखिन्। "यो ग्यास, बिजुली र ओभनको प्रयोगको लागि उपयुक्त छ। भागहरू यसरी डिजाइन गरिएका छन् कि खाना प्यानमा जम्मा हुँदैन, जसले उचित तताउन मद्दत गर्छ।"
यसमा ५.५-क्वार्ट गोलो डच ओभन, १.७५-क्वार्ट सिग्नेचर क्यासरोल डिश र ९-इन्च सिग्नेचर स्किलेट समावेश छ।
फ्रान्समा निर्मित र पूर्णतामा बनाइएको माउभिएल एम'हेरिटेज, तामाका भाँडाकुँडाको कुरा गर्दा यो माउभिएल एम'हेरिटेज भन्दा धेरै राम्रो छैन। यद्यपि यो एक लगानी हो, राम्रो खानाको कदर गर्ने पाककला पेशेवरहरू र नौसिखियाहरूले यो ब्रान्ड मन पराउँछन्, र हामी पनि त्यस्तै गर्छौं।
यो तामाको भाँडाकुँडा लगानी हो। यद्यपि, यो त्यस्तो चीज हो जुन तपाईंले आउने वर्षौंसम्म राख्न सक्नुहुन्छ र भविष्यका पुस्ताहरूलाई पनि हस्तान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ। यो फ्रान्सेली-निर्मित भाँडाकुँडा एक उत्कृष्ट ताप चालक हो र यसमा स्टेनलेस स्टीलका ह्यान्डलहरू छन् जसले खाना पकाउँदा तपाईंको हातलाई चिसो राख्छ। यदि तपाईंलाई थप भाँडा वा भाँडा चाहिन्छ भने, विलियम्स सोनोमाले ८-टुक्रा सेटहरू साथै १२-टुक्रा तामा सेटहरू प्रदान गर्दछ।
“तामाको भाँडाकुँडा सेटमा केही अविश्वसनीय कुरा छ, विशेष गरी फ्रान्समा बनेको उच्च गुणस्तरको भाँडाकुँडा,” कोर्निशले सेटको बारेमा भने। “यो निश्चित रूपमा मेरो मनपर्ने खाना पकाउने सामग्री हो - कास्ट आइरन भन्दा पनि बढी - लगभग कुनै पनि खाना पकाउनको लागि। यो सेट एक भव्य पारिवारिक विरासत हो जुन म आउने पुस्ताहरूका लागि प्रयोग गर्नेछु ... वा कम्तिमा प्रदर्शन गरिनेछ।”
किटमा समावेश छन्: ढक्कन सहितको १.९-क्वार्ट सस प्यान, ढक्कन सहितको ३.६-क्वार्ट सस प्यान, ढक्कन सहितको ३.२-क्वार्ट सट प्यान, १०.२-इन्च स्किलेट, र ५-औन्सको तामा क्लिनरको बोतल।
सर्जिकल स्टेनलेस स्टील ३६० कुकवेयरले तपाईंलाई कम र उच्च तापक्रममा समान रूपमा पकाउन अनुमति दिन्छ, कम खाना पकाउने तेल प्रयोग गर्दछ र पेटेन्ट गरिएको भाप प्रविधिको साथ राम्रो देखिन्छ। कुकवेयर ३६० बजारमा उपलब्ध उच्चतम गुणस्तरका कुकवेयरहरूको भरपर्दो र प्रभावशाली चयन हो।
“३६० कुकवेयर ब्रान्डलाई अझ बढी ध्यान दिन आवश्यक छ,” जिआर्डिना उत्साहित गर्छिन्। “यद्यपि, यसको स्टेनलेस स्टील संरचना र सुन्दर संरचनाले यसलाई खाना पकाउन मात्र नभई प्रयोगमा नभएको बेला काउन्टरटपमा प्रदर्शनको लागि पनि प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। ३६० कुकवेयरको प्रत्येक टुक्रामा पेटेन्ट गरिएको स्टीम टेक्नोलोजी छ जसले उत्तम अन्तिम परिणामको लागि छिटो र समान रूपमा तताउन मद्दत गर्दछ। ढक्कन पनि विशेष रूपमा छेउबाट बाहिर निस्कनुको सट्टा खानाको वरिपरि तातो फसाउनको लागि डिजाइन गरिएको हो।”
"साथै, खाना पकाइसकेपछि जब म प्रत्येक भाँडो वा भाँडो धुन्छु, मलाई कहिल्यै पनि कोटिंग वा भित्री भाग बिग्रिएको जस्तो महसुस हुँदैन," उनी अगाडि भन्छिन्। "यो स्पष्ट छ कि यो ब्रान्डले मैले देखेको सबैभन्दा चिल्लो फिनिशको साथ उच्चतम गुणस्तरको स्टेनलेस स्टील प्रयोग गर्दछ। सबै उत्पादनहरू जीवनभर वारेन्टीको साथ आउँछन्।"
समावेश छ: ढक्कन सहितको ८ इन्चको स्किलेट, ढक्कन सहितको २ क्वार्ट सस प्यान, ढक्कन सहितको ४ क्वार्ट सस प्यान, र स्टेनलेस स्टील क्लिनर।
अल-क्लाडले आधा शताब्दीदेखि भाँडाकुँडा उद्योगमा क्रान्ति ल्याइरहेको छ। अमेरिकाको स्टील, कपर कोर र आल्मुनियम बजारको मुटुमा रहेको पेन्सिलभेनियाको क्यानसबर्गमा जन्मिएको अल-क्लाड कुनै पनि हिसाबले अब्बल छैन।
ठीक छ, हामीलाई थाहा छ यो भाँडाकुँडाको सेट महँगो छ, तर यसमा तामाको कोर छ! यो सस, ग्रेभी र लामो समयसम्म समान रूपमा पकाउन आवश्यक पर्ने कुनै पनि चीज बनाउनको लागि उत्तम सामग्रीहरू मध्ये एक हो। भाँडा र प्यानहरूमा ह्यान्डलहरूमा घुमाउरो प्रोफाइल हुन्छ जुन समात्न सहज हुन्छ, र हामी निश्चित रूपमा तिनीहरूको चिल्लो उपस्थितिबाट अपमानित छैनौं।
“कम्तिमा भन्नुपर्दा, अल-क्लाड भाँडाको डिजाइन प्रभावशाली छ,” कोर्निशले भने। “कुनै पनि खाडल वा जोर्नी बिना, यसलाई सफा गर्न र मर्मत गर्न सजिलो छ, मानौं प्रत्येक अल-क्लाडको टुक्रालाई चुलोमा राख्नु अघि चाँदीमा डुबाइएको थियो।”
यसमा समावेश छ: १० इन्चको स्किलेट, ढक्कन भएको ३ क्वार्टको साउट प्यान, ढक्कन भएको २ क्वार्टको सस प्यान, र ढक्कन भएको ८ क्वार्टको सस प्यान।
पेशेवर शेफहरूले आफूले बनाउने परिकारको आधारमा फरक-फरक भाँडाकुँडा प्रयोग गर्छन्। यद्यपि, केही प्रकारका भाँडाकुँडाहरू अरूभन्दा बढी लोकप्रिय छन्।
पाककला पेशेवरहरूले मन पराउने एक प्रकारको भाँडा स्टेनलेस स्टील हो। यसले एसिडसँग प्रतिक्रिया गर्दैन, ताप वितरणको लागि समान रूपमा तामाको कोर हुन सक्छ, र सस, डिग्लेजिङ र साउटिंगको लागि उपयुक्त छ।
शेफहरूले प्रयोग गर्ने अर्को प्रकारको भाँडा कास्ट आइरन हो। यो सुँगुरको मासु वा कारमेलाइज्ड प्याज जस्ता ढिलो पकाउन आवश्यक पर्ने परिकारहरूको लागि उपयुक्त छ, साथै फ्राइ र साउटिङको लागि पनि। कास्ट आइरनले समयसँगै नन-स्टिक सतह विकास गर्न सक्छ र गर्मी कायम राख्न र नष्ट गर्न पनि उत्कृष्ट छ। यदि तपाईं त्यस्ता परिकारहरूमा रुचि राख्नुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई ले क्रुसेटमा ध्यान दिन दृढताका साथ सिफारिस गर्छौं। यो टिकाउनको लागि बनाइएको छ र यसमा सिग्नेचर डच ओभन छ।
यसको अतिरिक्त, तामाका भाँडाहरू शेफहरूमाझ लोकप्रिय छन्। यो सस वा सिरप जस्ता निश्चित तापक्रममा राख्नुपर्ने परिकारहरूको लागि आदर्श हो। यो महँगो छ, तर यसको फाइदा यो हो कि उचित हेरचाहको साथ यसलाई पुस्तादेखि पुस्तामा हस्तान्तरण गर्न सकिन्छ।
यदि तपाईं ननस्टिक कुकवेयरसँग सतर्क हुनुहुन्छ भने, तपाईं एक्लो हुनुहुन्न। धेरैको लागि प्रमुख चिन्ताको विषय भनेको निश्चित तापक्रम पुगेपछि पर- वा पोलिफ्लुरोआल्किल (PFAS) जस्ता विषाक्त पदार्थहरू खानामा चुहिन सक्छन्। सौभाग्यवश, आजकल स्वस्थ ननस्टिक कुकवेयरको कुनै अभाव छैन।
हाम्रा मनपर्ने कुकवेयर ब्रान्डहरूमा क्यारावे कुकवेयर समावेश छ, जसमा गैर-विषाक्त कोटिंग छ, र आवर प्लेस कुकवेयर, जुन PFAS र टेफ्लोन मुक्त छ र बायोडिग्रेडेबल प्याकेजिङमा आउँछ। अर्को विकल्प भनेको स्टेनलेस स्टील कुकवेयर सेटहरू प्रयोग गर्नु हो।